A sti cum sa te relaxezi la serviciu este o adevarata provocare, mai ales cand lucrezi pentru o companie care te solicita la maxim. Mediul de lucru are tendinta de a deveni (more…)
Vine o vreme in viata fiecarui angajat cand trebuie sa invete cum sa ceara o marire de salariu. Daca nu treci prin aceasta nu vei reusi sa iei niciodata fraiele propriei slujbe si vei depinde de salariul pe care seful tau decide ca il meriti.
Bineinteles, teama de a te apropia de sef este usor de inteles. Totusi, gandeste-te ca este vorba de viata ta. Partea financiara este importanta pentru a supravietui. Asa ca, daca esti gata sa inveti cum sa soliciti o marire, iata cateva indicii. for a raise, read on.
Autoevalueaza-te
Inainte de a te gandi cum sa ceri o marire de salariu, intreaba-te: Merit o marire de salariu? De ce? Care sunt perfomantele realizate de tine? Te poti lauda cu un record in domeniul in care lucrezi? De cat timp esti angajat? Ce contributii importante ai adus companiei? Gandeste-te la performantele tale deoarece seful tau te va intreba pentru a stabili daca intradevar meriti o marire de salariu. Daca nu ai raspunsuri pertinente la aceste intrebari, atunci nu este timpul potrivit sa ceri o marire de salariu.
Stabileste o intalnire
Daca esti 100% sigur ca meriti o crestere salariala, urmatorul pas il reprezinta stabilirea unei intalniri cu superiorul tau. Chiar daca lucrati in aceeasi incinta, nu poti da buzna la el in birou pentru a vorbi despre bani.
Arata-i sefului tau ca esti un profesionist programand o intalnire cu acesta. Aceasta va va acorda timp de pregatire. Gandeste-te, de asemenea ce marire salariala doresti.
Pregateste si argumente contra
Exista multe modalitati de a cere o marire de salariu insa si multe posibilitati ca aceasta sa fie refuzata. Trebuie sa fii pregatit pentru argumentele pe care seful le va aduce in defavoarea cresterii salariale.
Daca motivul este criza economica, spune-i ca din acelasi motiv ai si tu nevoie de o crestere salariala. Spune-i sefului care sunt contributiile pe care le-ai adus firmei de la angajarea ta.
[smartads]
Nu toti sefii vor pune bete in roate dorintei tale insa cel mai bine este sa fii pregatit pentru o astfel de conversatie. Negocierea este cheia pentru a obtine ce doresti.
O planificare minutioasa este vitala pentru a invata cum sa ceri o marire salariala. Trebuie sa fii sigur ca esti gata pentru asa ceva si ca te poti apara cand este cazul.
Dupa zilele calduroase ale verii, odata cu apropierea sezonului rece incepe anotimul supei. Iernile geroase solicita cu disperare ceva fierbinte, cu miros placut. Ce poate fi mai bun ca supa? Aceasta inventie culinara apare prin retetele coloniilor americane din secolul al 16-lea. O femeie, pe nume Eliza Smith a scris o carte de retete “The Complete Housewife” si a fost publicata de William Parks in Williamburg, VA, in 1742. Aceasta continea diferite retete pentru supe si biscuiti.
Prima supa comercializata a aparut la Paris, Franta. Era o mancare ieftina vanduta de vanzatorii ambulanti numiti “restaure”. Era considerata un remediu impotriva externuarii fizice. O intreprindere pariziana a deschis un magazin in 1765 care se ocupa de acesti “restaure”. In timp acestea s-au transformat in ceea ce numim in prezent restaurant.
Supele variaza in functie de regiune, de ingrediente si de imaginatia bucatarului sef care o creeaza. Sunt supe care pot fi servite ca aperitiv. Acestea sunt in mod traditional mai sarate si contin carne si legume, orez sau paste. Un exemplu este binecunoscuta supa de pui cu taitei sau supa de vacuta. Exista, de asemenea si supe desert cum ar fi Ginataan, o creatie filipineza ce contine lapte de cocos, lapte, fructe si perle de tapioca.
Si francezii se mandresc cu o creatie denumita supa de citrice cu portocale, clementine, sirop de pere si Grand Marnier, printre alte ingrediente.
Indiferent de preferinte, supa este intotdeauna o mancare usor de preparat si foarte gustoasa de care va puteti bucura in orice sezon.
Dupa a absenta considerabila de pe scena culinara iata ca rata intra iar in casele oamenilor prin diferite retere. Daca este bine pregatita, rata este foarte gustoasa si sanatoasa. Atat ratele domestice cat si cele salbatice sunt o sursa excelenta de fier si de proteine. Rata proaspata poate fi gasita la supermarketuri incepand cu primavara pana iarna tarziu. Poate ca este momentul potrivit sa incercam din cand in cand si altceva in afara de pui.
Cum cumparam rata
Cand dorim sa cumparam o rata, este recomandat sa alegem o pasare cu un piept mai mare si cu pielea elastica. Daca alegeti rata congelata, verificati ca ambalajul sa nu aiba gauri ce pot compromite calitatea carnii. Rata, daca stii cum sa o gatesti, este chiar usor de preparat. Problema este ca foarte putini oameni, chiar si bucatari stiu cum sa o pregateasca. Rata are o carne mai grasa. De aceea trebuie gatita asa incat sa se elimine grasimea dar, in acelasi timp pielea nu trebuie sa fie tare, aspra ci crocanta.
De-a lungul anilor oamenii au incercat diferite retere insa retera frantuzeasca mi se pare cea mai potrivita.
Cum gatim piept de rata in stil frantuzesc
Primul pas si cel mai important este pregatirea ratei taind pe sub piele si grasime. Alegeti un cutit ascutit si faceti crestaturi pe pielea ratei fara a taia carnea. Grasimea este foarte usor de taiat, asa ca atunci cand simtiti rezistenta, ati ajuns la carne. Faceti o taietura la fiecare 2 cm si jumatate. Pentru un aspect deosebit puteti folosi un cutit care are lama cu model incrucisat. Taieturile facute in piele permit grasimii sa se scurga si astfel se imbunatateste gustul si textura pasarii.
Al doilea pas il reprezinta gatirea pasarii. Trebuie sa o gatiti la foc mic. Puneti ulei intr-o tigaie si incalziti-l la foc mic. Intre timp incalziti cuptorul la 230 grade C. Asezonati rata cu sare si piper. (Puteti folosi si alte condimente cum ar fi rozmarin, chimion, chimen dulce). Puneti rata in tigaie. Nu ar trebui sa se auda sfarait. Daca totusi sfaraie, luati rata din tigaie si lasati uleiul sa se raceasca. Apoi reincalziti tigaia la foc mic. Pentru a impiedica prajirea ratei in propria grasime, scurgeti din cand in cand grasimea in timpul gatitului. In aproximativ 15 – 20 de minute, grasimea ratei se va elimina. Intoarceti rata pe partea cealalta si mai lasati-o in tigaie aproximativ 5 – 10 secunde.
Puneti rata pe gratarul cuptorului cu o folie termorezistenta sub aceasta pentru impiedica scurgerea pe cuptor. Lasati rata sa se rumeneasca pentru 5 – 10 minute sau pana ce termomentrul plasat in piept arata 70 grade Celsius.
Dupa ce ati scos rata din cuptor, lasati-o la racit cateva minute inainte de a fi servita.
Acum, ca ai aflat cum sa gatesti rata, este timpul sa experimentezi. Impresioneaza-ti familia si prietenii cu o reteta spectaculoasa cu rata sau de ce nu, cu piept de rata la gratar. Nu uita sa tai pielea pentru a se elimina grasimea si sa o gatesti la foc mic.
Informatii recente din domenii diverse
