Bucataria indiana este una din cele mai populare din Marea Britanie. Britanicilor le place mancarea indiana asa de mult incat au instituit o saptamana nationala curry la sfarsitul lunii noiembrie. Exista peste 10 000 de restaurante cu specific indian foarte apreciate de populatie.
Britanicii sunt atat de obsedati de aceasta mancare exotica poate datorita condimentelor folosite in bucataria indiana care lipsesc cu desavarsire in cea englezeasca. India este o tara extrem de mare iar istoria ei culinara a fost influentata de-a lungul timpului de alte tari si culturi. Popoarele persane au introdus o gama variata de ingrediente la fel si chinezii. Bucatariile Thai si cea malaieziana prezinta puternice influente indiene ceea ce a dus la crearea propriilor retete de curry.
Afinitatea fata de bucataria indiana isi are radacinile in trecut. Cu 400 de ani in urma, East India Company a adus foarte multe ingrediente si retete in magazinele si restaurantele britanice. Majoritatea celor care calatoreau pe mare erau din Bengal, o regiune din India de Est.
Bucataria indiana difera in functie de regiune. Partea nordica este renumita pentru retetele de paine cum ar fi Roti sau Paratha. In est, insa, veti gasi retete dulci ca Rasagolla, un soi de branza insiropata extrem de savuroasa. Aceasta diferenta exista deoarece, de-a lungul timpului produsele indiene au fost adaptate gustului consumatorilor.
Odata cu migratia masiva a poporului din India in Marea Britanie, diversitatea culturala s-a extins, la fel si apetitul englezilor pentru mancarea indiana. Primul restaurant indian deschis in Londra a fost The Shafi, in anul 1920. Afacerea a fost pornita de doi prieteni din India de Nord. Din acel moment, popularitatea bucatariei indiene a inceput sa creasca vertiginos. Totusi, abea in anii 70′ si 80′ aceasta a devenit la fel de importanta ca mersul intr-un club. Atunci restaurantele au inceput sa isi extinda serviciile incluzand in meniuri si retete indiene.
Aprecierea fata de retetele indiene este foarte puternica iar cultura britanica a imbratisat bucataria indiana mai mult ca oricand. Gustul ei bogat si folosirea condimentelor exotice a facut din bucataria indiana o alegere la moda pentru orice familie.
Traim fiecare zi intr-un 
Painea este prin excelenta, produsul alimentar cel mai raspandit in lume. Daca ne gandim la 
Daca painea este pastrata la temperatura camerei, acordati mare atentie pentru ca umiditatea excesiva favorizeaza formarea mucegaiului chiar dupa doua sau trei zile iar caracteristicile organoleptice expira mult mai repede.
