India este cunoscuta ca si tara a ceaiului. Consumul de ceai este privit ca un ritual. Acesta a evoluat de-a lungul timpului de la o bautura obisnuita la un mod nou de viata. Ceaiul indian este prezent in restaurantele indiene alaturi de mancaruri apetisante. El este reprezentativ pentru cultura si valorile oamenilor si o parte integranta a Indiei.
Ceaiul indian denumit Chai este o bautura ce era consumata in trecut doar de elita tarii. Acesta a jucat un rol important nu doar in cultura locala ci in multe alte culturi ale lumii. Avand o aroma foarte puternica, el era consumat cu lapte, condimente, zahar, etc.
Chai-ul din India este un ceai cu lapte condimentat care a devenit foarte popular in intreaga lume. Chai nu are reguli. Il poti face cum vrei. Il poti bea asa cum iti place, cand iti place. Nu necesita un ritual special si nu vei fi pus in situatia jenanta de a face diferenta intre mocha si macchiato.
Ceaiul este cunoscut in India si ca planta medicinala de foarte mult timp. El era schimbat pe condimente in China dar nu a fost consumat pentru gustul placut pana cand englezii si-au stabilit plantatiile in secolul 19.
In 1824 plantele de ceai au fost descoperite pe dealuri langa frontiera dintre Burma si statul indian Assam. Englezii au introdus culturile de ceai in India in 1836. La inceput ei foloseau seminte din China iar in timp au preluat seminte din Assam. Au cultivat doar ceai negru foarte mult timp.
Foarte multi analisti industriali au afirmat ca ceaiul indian va deveni la fel de cunoscut ca si coffee latte si cappuccino. India a fost producatorul principal de ceai pentru aproximativ un secol insa a fost detronata de China care a devenit producator de top in secolul 21.
[smartads]
In ultimii ani interesul fata de Chai a crescut simtitor. Aroma acestuia poate suferi mici modificari in functie de regiune, insa va continua sa ofere aceeasi savoare unica.
Tags: aroma, condimente, planta, plante
