Ati evitat avocado doar pentru ca ati auzit ca are multe grasimi? Atunci este timpul sa aruncam o noua privire la beneficiile acestui fruct. Cremoase, delicate, delicioase, fructele avocado sunt bogate in grasimi mononesaturate, alaturi de 20 de vitamine si minerale si foarte putine calorii. Daca va gantiti la toate beneficiile nutritionale si la modalitatile diferite in care poate fi consumat, probabil ca avocado va deveni un fruct nelipsit de pe masa.
Grasimi sanatoase pentru inima?
Fructele avocado sunt foarte bogate in grasimi. Sunt numite si “untul vegetal” deoarece contin 30 g de grasimi mononesaturate, grasimi recomandate de American Heart Association. Studii recente au demonstrat ca la persoanele care consuma un avocado pe zi timp de o saptamana nivelul colesterolului din sange scade cu 17% si creste nivelul de colesterol bun sau HDL.
Avocado, nucile si maslinele sunt singurele care contin grasimi mononesaturate. A sasea parte dintr-un avocado sau doua lingurite din acesta contin 5 grame de grasimi si 55 de calorii. Insa comparat cu untul, branza sau maioneza care contin 200 de calorii si 22 de grame de grasimi la doua lingurite, avocado arata chiar bine. In plus, avocado este un inlocuitor delicios al branzei si untului in sandvisuri, salate, pe paine prajita sau chiar in mancarurile condimentate.
20 vitamine si minerale
Avocado contine 20 de vitamine si minerale si fitonutriente ce fac din acest fruct un superstar nutritional. Bogate in vitamina E, vitamina C, folat, beta-caroten, ele sunt cunoscute ca fructe energizante, care ajuta organismul sa absoarba mai multe substante nutritive din alte produse daca sunt mancate impreuna cu avocado.
Cum recunoastem fructele coapte?
Cautati fructe tari dar catifelate. Fructele coapte tind spre o culoare foarte inchisa chiar spre negru. Ele nu se coc decat dupa ce sunt culese. Daca sunt foarte tari atunci cand le cumperi, punele intr-o punga de hartie pentru o zi sau doua si lasati-le sa se coaca. Nu depozitati avocado netaiate in frigider. Puneti-le pe un raft intr-o zona luminoasa si consumati-le in cel mult doua zile.
Pentru a pastra jumatate de avocado, pastrati semintele si depozitati intr-o punga vidata in frigider. Pastrand avocado impreuna cu semintele va impiedica innegrirea acestuia. Daca se intampla sa se innegreasca, nu il arunca. El este la fel de gustos doar ca si-a pierdut aspectul.
Tags: american heart association, avocado, beta caroten, colesterol, fructe, inima, masa, pregatire, retete avocado, vitamine
