Carne de ren si chiftelute la masa de seara: cercetatorii promoveaza dieta Nordica pentru a combate obezitatea
Uita de uleiul de masline si de rosiile coapte – schimba heringii cu chiftelute.
Mancarea scandinava este considerata mai sanatoasa, o alternativa mult mai eficienta fata de dieta mediteraneana.
Oamenii de stiinta afirma,de asemenea, ca fripturile din carne de ren si fructele de padure sunt mult mai bine acceptate de britanici in detrimentul pastelor si a pesto.
Profesorul Arne Astrup, autoritate mondiala in domeniul obezitatii, a initiat un proiect de 12.2 milioane de dolari pentru a dezvolta o “dieta Nordica” ce poate fi pe placul europenilor si care sa se bazeze pe alimente care cresc usor si sunt produse in zonele cu climat mai rece.
Rata obezitatii in Scandinavia este in jur de 60 de procente fata de cea din Anglia.
Un cercetator danez a afirmat: Planul este sa dezvoltam o dieta duplicat cu cea mediteraneana care este superioara in ceea ce priveste sanatatea si gustul.
Oamenii de stiinta subliniaza faptul ca legumele din Europa de Nord, cum ar fi varza de Brussel au cel mai mare nivel de antioxidanti.
Iar studiile norvegiene ne demonstreaza ca fructele care cresc in aceasta zona – cum ar fi afinele, merisorul si murul pitic – sunt o sursa extraordinara de acizi grasi omega 3. Contin, de asemenea, antioxidanti, care distrug moleculele periculoare care pot provoca boli de inima, atac de cord si cancer.
Dieta mediteraneana a fost una din cele mai appreciate in ultimele doua decenii. Combinatia sa de fructe, legume, ulei de masline si cereal – si cantitatile mici de carne rosie si produse lactate – au aratat ca ajuta la combaterea bolilor de inima, diabet si obezitate. Dar studiile efectuate recent arata ca europenii din nord nu se pot adapta acestui stil de dieta.
Carnea de ren
Poate, oare, carnea de ren care apare in dietele scandinave sa fie pe placl consumatorilor britanici?
Uleiul de masline
Desi apreciat pentru beneficiile acestui ulei asupra sanatatii, dieta mediteraneana poate fi greu de acceptat pentru europenii nordici.
Profesorul Astrup, de la Universitatea din Copenhaga, a afirmat: “Sunt dovezi ca grasimea din carne nu este chiar atat de nesanatoasa pe cat am crezut. Continutul de proteine din produsele lactate slabe, din peste si carnea de vita este foarte benefic. Pentru a mentine greutatea necesara corpului tau acestea nu trebuie excluse din dieta ta”.
Somon, crap, cod si hering sunt alimente nelipsite din dieta Nordica traditionala alaturi de carnea de ren. “Vrem sa cream ceva care sa concureze cu gigantii de pe piata ca McDonald’s. Ceva care va fi pe placul oamenilor. Cel putin al unora din ei. .
Profesorul Astrup, care este si presedinte la International Association for the Study of Obesity, a aratat anul trecut ca aceasta dieta ii ajuta pe cei care au scapat de kilogramele nedorite sa nu le acumuleze din nou.
Tags: danemarca, islanda, norvegia, obezitate, regim, ren, sanatate, scandinavia, suedia
