Intr-adevar, anumite alimente sunt foarte importante pentru o buna functionare a creierului. Cateva componente se pare ca au un efect pozitiv asupra creierului.
Acizii grasi Omega-3
Acesti acizi sunt constituenti normali ai membranelor celulare si sunt esentiali pentru o functionare normala a creierului. Acizii grasi Omega-3 pot fi gasiti in peste (somon), kiwi si alunele de padure. Acidul docosahexaenoic sau DHA este acidul cel mai intalnit din aceasta categorie in membranele celulare ale creierului. Organismul nostru produce acest tip de acid dar nu cantitatea necesara. Asa ca asimilarea acestui acid depinde de produsele pe care le consumam.
Acidul folic
Acidul folic este creat de ficat, dupa ce intestinal a absorbit vitamina B. Se gaseste in spanac, sucul de portocale si drojdia de bere. Creierul nostru are nevoie de acid folic pentru o buna functionare.
Un studiu a aratat ca persoanele care consuma alimente bogate in acid folic prezinta un risc vizibil scazut de a dezvolta boala Alzheimer.
Flavonide
Acestia se gasesc in cacao, ceai verde, Ginko biloba, citrice,vin si in ciocolata neagra. Efectul antioxidant al acestora a fost demonstrat in vitro.
Alimente care contin antioxidanti
Creierul nostru este susceptibil daunelor provocate de oxidanti. De aceea alimentele bogate in antioxidanti care au efecte pozitive au devenit atat de populare.
Antioxidantii se gasesc intr-o gama larga de alimente: alpha lipoic se gaseste in spanac, broccoli si cartofi, vitamina E se gaseste in uleiurile vegetale, alune, legumele cu frunze verzi. Curcumin-ul se gaseste in curry, vitamina C in citrice si mai multe verdeturi si legume. Fructele de padure sunt foarte cunoscute pentru capacitatea antioxidanta .
Curajul si creierul
Am vazut deja ca ceea ce mancam afecteaza functionarea creierului. S-a demonstrat, de asemenea, ca hormonii curajului pot influenta in mod direct creierul. Anumiti hormoni cum ar fi leptin(care trimite semnale creierului pentru a reduce apetitul), ghrelin(care actioneaza ca un stimulent pentru apetit) sau insulina (care este secretata inainte de masa si in timpul digestiei)imbunatatesc memoria prin actiunea lor asupra hipotalamusului. Dupa cum stiti, hipotalamusul este una din structurile cruciale ale creierului care determina invatarea spatiala si memoria. Acesti hormone au efect asupra plasticitatii (capacitatea de a schimba) conexiunilor dintre neuroni in hipotalamus.
Tags: acid folic, alimente, creier, hipotalamus, omega3, sanatate
